鸡肉肠的两种做法

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杜坎期间不能用淀粉,所以我没加,如果是其它人自然是加上更嫩更好吃些。同样的方法把肉换成猪肉,牛肉就是不同的火腿肠了。 外面的肉肠大家还在吃吗?自从看过一个做肉肠的视频后我再没想买过,太恶心了。自己做,安个心,味道可以按自己喜欢来调。同时还能享受到制作的过程和成功的喜悦。

鸡肉肠的用料

鸡胸肉 6块 鸡蛋 3个
1块 大蒜 4瓣
盐、胡椒粉、鸡精、五香粉 适量 淀粉水 适量

鸡肉肠的做法

鸡肉肠的两种做法的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗干净后与姜,蒜一起用料理机碎成蓉。
鸡肉肠的两种做法的做法图解2

步骤2

将鸡蛋和调料加入搅拌均匀上胶。(用淀粉水的也是这时候一起加入)
鸡肉肠的两种做法的做法图解3

步骤3

象这样的时候就可以了。
鸡肉肠的两种做法的做法图解4

步骤4

第一种作法:用肠衣来灌,跟灌香肠一样。比较吃力,因为是肉蓉不太好操作。要有足够的耐性哟~
鸡肉肠的两种做法的做法图解5

步骤5

我做好的,挺可爱的呢!
鸡肉肠的两种做法的做法图解6

步骤6

制作好后入在上面多扎些针眼,放入烤箱先150度烤30分钟,然后200度10分钟就可以吃了。
鸡肉肠的两种做法的做法图解7

步骤7

切片后较粗,如果放淀粉拌匀的就会很细嫩了。我杜坎,无淀粉~还是挺好吃。
鸡肉肠的两种做法的做法图解8

步骤8

第二种方法:用保鲜膜把肉蓉卷成条,两头扭紧。
鸡肉肠的两种做法的做法图解9

步骤9

外面包上锡纸,再次卷紧。
鸡肉肠的两种做法的做法图解10

步骤10

卷好的放锅中蒸熟,约30分钟。
鸡肉肠的两种做法的做法图解11

步骤11

成品~每次多做些放冷冻室里,随吃随取。这种象烫火锅,跟豆腐蔬菜蘑菇啥的一起做个汤也很不错哦!

鸡肉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-26

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