柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版

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柠檬香煎龙利鱼的用料

龙利鱼柳 1袋 柠檬 1个
黑胡椒粉 少许 海盐 适量
干罗勒碎 少许 欧芹碎 少许
蒜蓉 少许

柠檬香煎龙利鱼的做法

柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解1

步骤1

龙利鱼室温退冰，清洗干净
柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解2

步骤2

从鱼柳中部斜刀分成两段，正反面抹海盐、加黑胡椒粉、干罗勒碎、蒜蓉，柠檬中段切片，头尾取柠檬皮切成细碎条，柠檬汁挤入腌制30分钟以上
柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼柳用厨房用纸吸干水份
柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，加橄榄油小火煎制鱼柳，注意油锅要旺，鱼柳不要翻动，等到边缘泛白后，小心移动鱼柳
柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解5

步骤5

锅内空白处放入黄油块
柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解6

步骤6

黄油融化后，把鱼柳翻面用黄油略煎一会儿
柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解7

步骤7

空气炸锅预热10分钟，垫入铝箔并刷上油，鱼柳靠鱼皮一面刷油朝下放入炸锅，撒上一半柠檬皮丝和小块黄油，180°烤5分钟
柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版的做法图解8

步骤8

取出鱼柳，摆上柠檬片（柠檬片要用开水冲洗一遍），撒上另一半柠檬丝和欧芹碎可以了

柠檬香煎龙利鱼的烹饪技巧

龙利鱼柳煎制时候靠鱼皮的一面入锅，锅一定要热，倒入油后冒白色油烟再煎鱼，入锅后不要急着翻动，已免粘锅。柠檬片由于先腌制过生鱼片，摆盘之前一定要用开水冲洗一遍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 daneslinda 编写，未经授权不得转载
分类： 空气炸锅 煎 电器

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