胡萝卜馒头

精品
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胡萝卜馒头】是这学期做得很多的,胡萝卜馒头贯彻蒸的原则,其次看重胡萝卜的营养价值,胡萝卜能增强抵抗力,也能降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,我家女儿学习紧张,常吃胡萝卜补充维生素A保护眼睛,而且胡萝卜含有丰富的胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。再有胡萝卜含有植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。总的来说【胡萝卜馒头】能补充维生素,柔软的小馒头,带着迷人的色彩。

胡萝卜馒头的用料

中筋面粉 400克 胡萝卜 150克
80克 砂糖 30克
酵母粉 4克

胡萝卜馒头的做法

胡萝卜馒头的做法图解1

步骤1

胡萝卜1根削皮切小块,和水一起放进料理机。
胡萝卜馒头的做法图解2

步骤2

料理机将胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁。
胡萝卜馒头的做法图解3

步骤3

胡萝卜水、中筋面粉、砂糖和酵母粉一起揉成光滑的面团,放在室温下松弛20分钟。
胡萝卜馒头的做法图解4

步骤4

将松弛好的面团分成小块,擀成长方形。
胡萝卜馒头的做法图解5

步骤5

将擀好的面片翻面,卷成圆柱体。
胡萝卜馒头的做法图解6

步骤6

将圆柱体切成小馒头。
胡萝卜馒头的做法图解7

步骤7

小馒头放在室温下发酵30分钟。
胡萝卜馒头的做法图解8

步骤8

和冷水一起放在蒸锅里,蒸15分钟。
胡萝卜馒头的做法图解9

步骤9

蒸好后放置10分钟后再打开盖子。

胡萝卜馒头的烹饪技巧

1、如果有原汁机可以不加水分直接将胡萝卜压成胡萝卜汁,用胡萝卜汁做液体。 2、做馒头时,面粉和液体的比例在2:1直接,液体的份量最多65%。液体分量要根据面粉吸水性调整。 3、这里采用的是一次搅拌法,整个制作过程在一小时左右就能吃到松软又营养的馒头。(
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-27 09:52:57

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