冬季滋补山药羊肉汤

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冬季一直是温补的季节、羊肉冬季最宜、里面加了黄芪、当归等药材主要补气补血、由于黄芪火气比较大、加了莲子综合下、材料多、准备下锅就很快了

冬季滋补山药羊肉汤的用料

羊肉 600g 山药
玉竹片 红枣
莲子 党参
当归 黄芪
姜 大蒜
料酒 八角
香料

冬季滋补山药羊肉汤的做法

冬季滋补山药羊肉汤的做法图解1

步骤1

羊肉先拿料酒和姜一起腌制、差不多五到十分钟、然后倒锅里抄水、抄水时加了一个八角一个草果（就是卤料常用的、不知道是不是这个名字）水开后五分钟起锅
冬季滋补山药羊肉汤的做法图解2

步骤2

抄过水的、羊肉一定要有肥、有瘦、有骨头
冬季滋补山药羊肉汤的做法图解3

步骤3

把抄水的羊肉先炒一下、把比较肥的选出来把油炸些出来、这样后面汤不会那么油
冬季滋补山药羊肉汤的做法图解4

步骤4

其他的也一起进去翻炒、大概油出来了就起到砂锅里、油是没有倒到砂锅里了
冬季滋补山药羊肉汤的做法图解5

步骤5

砂锅里…加水开火煮
冬季滋补山药羊肉汤的做法图解6

步骤6

加入这些煲汤的、对了还有陈皮
冬季滋补山药羊肉汤的做法图解7

步骤7

山药
冬季滋补山药羊肉汤的做法图解8

步骤8

成品…大家都喝了以后才想到忘记拍成品、煮的过程也忘记拍了

冬季滋补山药羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 jeny_Z 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖 晚餐 一家三口 秋冬进补

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