8寸戚风黄桃水果蛋糕

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为自己做的第一个生日蛋糕,很有纪念意义。希望把烘焙所带来的快乐传递给大家!

黄桃水果蛋糕的用料

罐装黄桃 1罐(中) 低筋面粉 100g
鸡蛋 6个 白砂糖(放入蛋白中) 40g
白砂糖(放入蛋黄中) 40g 植物油 40g
牛奶 60g 1g
奶油 250ml左右(看个人所需)

黄桃水果蛋糕的做法

8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白、蛋黄分离,分别放入无水、无油的打蛋容器中。先把糖,油,牛奶, 盐放入蛋黄中,然后低筋面粉过筛,z字型拌匀至无颗粒。(千万不要转圈搅拌哟)
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解2

步骤2

将糖分3次倒入蛋白中,用打蛋器打至有波纹状态即可。
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解3

步骤3

将拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白,将其由下向上‘翻拌’均匀。(千万不要打圈哟)
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入8寸的模具中,上下颠出气泡。烤箱预热至150度,60分钟左右。(蛋糕顶部若成圆弧型就说明快好了,可打开烤箱用一根牙签插入蛋糕内,若牙签上没有湿湿的液体,说明ok啦!不过,切记,烤箱打开次数不能多哟!)戚风蛋糕胚子就ok啦
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕出炉后倒扣,待冷却后脱模,可将戚风蛋糕切成3片。扑上一层奶油后放上一层切好片的黄桃。(奶油打发至放一根牙签进去能屹立不倒的状态。)
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解6

步骤6

放两层黄桃。
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解7

步骤7

装饰一下就完成啦!
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法图解8

步骤8

快来尝试一下吧

黄桃水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-28 02:40:41

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