冷面

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厮守承诺_ぅ
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冷面的用料

冷面 鸡蛋
香菜 黄瓜
柿子 大蒜
酱牛肉 芝麻

冷面的做法

冷面的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋煮出来，敲碎浸在凉水盆里，这样剥出来就很光滑，在把锅放入水，一定多放水，开锅冷面下锅，大概煮七八分钟，我说的是生的，不是在超市买的半成品，提前备好一盆凉水，出锅前要用大漏勺将其盛出放入凉水盆里，因为熟的冷面爱碎，所以不要用筷子夹，用凉水把冷面筛两遍或者三遍，然后待用，在把配菜切好，黄瓜切丝，柿子切片，大蒜切末，香菜切小段，香肠切片，鸡蛋轻轻划开两半，这些东西待用，最后是汤，把冷面料放入碗中，再加入一碗水，芝麻，醋，白糖，盐，如果爱吃甜的就多放糖，调好后把冷面控干放入，在把配菜放在上面摆好，最后加点香油和辣椒油！如果是东北人在配几掰大蒜！

冷面的烹饪技巧

没有酱牛肉就用香肠代替了，但是一定要用肉花肠，也不是什么香肠都可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 厮守承诺_ぅ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 咸 午餐 晚餐

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