火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列

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火腿肠面包的用料

白砂糖 40克 鸡蛋 1只
奶粉 10克 盐 3克
水 105克 高筋面粉 250克
酵母 2.5克 黄油 20克
火腿肠 4根（需备8根一次性筷子） 色拉油（油炸） 适量

火腿肠面包的做法

火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列的做法图解1

步骤1

除黄油之外所有材料放进面包机，第一次15分钟搅拌。把黄油加入面团，第二次15分钟搅拌。检查是否出手套膜，酌情是否第三次搅拌。第一次发酵2小时左右，手指蘸面粉戳洞不回缩就第一次发酵好了。
火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列的做法图解2

步骤2

面团简单排气。分成8等份，揉成团，盖上纱布/保鲜膜醒15分钟。利用空闲时间把火腿肠串好。
火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列的做法图解3

步骤3

面醒好后搓捏成长条，螺旋着裹在火腿肠上。
火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列的做法图解4

步骤4

烤箱发酵档，烤箱内放碗热水，40分钟。锅里放色拉油烧热，入锅炸40秒左右，出锅沥油即可。
火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列的做法图解5

步骤5

面包脆香甜，加上火腿肠肉香，赞。

火腿肠面包的烹饪技巧


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创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 桔梗店老板_手工烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 面包

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