法棍

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浑浑噩噩的鸡胸肉很黄色
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因为男朋友是德国人，总是喜欢买面包吃，我已经打算在家尝试，以下是我自己做的过程，男朋友也喜欢吃

法棍的用料

面包粉（高筋粉） 480g 水 260g
盐 8g 糖 4g
酵母 10g

法棍的做法

法棍的做法图解1

步骤1

首先材料面包粉240g，水130g，盐4g.酵母5g，将水和酵母充分搅拌后静置5分钟，面包粉过筛一次后将所有材料倒在一起，注意尽量不要将盐和酵母水直接接触
法棍的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团后，盖上湿布，放入冰箱7小时，我通常都是晚上做好这个步骤第二天起床继续

步骤3

第二天准备好剩下的材料重复第一步骤，这次糖，酵母一起放入水里面融化后，加入所有材料揉成面团

步骤4

取出昨天做好的面团与今天的两个面团揉成一个，过程比较费劲，最好用面杆揉成片折起来重复几次就好了
法棍的做法图解5

步骤5

然后就是放入温暖处待发一小时，我的碗不够大所以分开两个放
法棍的做法图解6

步骤6

取出后就是做成形了，我做得比较大个的法棍所以分成两份，要是喜欢小个点的也可以分成三分
法棍的做法图解7

步骤7

先揉成椭圆片状后像折被子一样从上面折下来一下用手掌鱼际压好
法棍的做法图解8

步骤8

上下两个边向中线折，压紧
法棍的做法图解9

步骤9

再对折一下，折口一定要压紧不然烤的时候会裂开
法棍的做法图解10

步骤10

用刀片在面包上划开，再放入温暖处待发一小时以上
法棍的做法图解11

步骤11

发好的面包裂口会比较大，撒上少许面粉就可以进烤箱咯
法棍的做法图解12

步骤12

烤箱温度200，时间30 分钟，最好就是在里面放小碗水
法棍的做法图解13

步骤13

切面还不错吧

法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 浑浑噩噩的鸡胸肉很黄色 编写，未经授权不得转载

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