香菇鲜肉烧卖

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第一次做的时候，烧卖皮一点都不透明！整的像饺子一样。为此特意厚着脸皮去请教了小区门口卖烧卖的师傅，得知原来烧卖有两个诀窍！1烧卖皮一定得擀得薄。2糯米一定要放猪油来炒。这样做出来的烧卖才能晶莹剔透！

香菇鲜肉烧卖的用料

香菇 瘦肉
面粉 胡萝卜
生抽 猪油
盐 糯米

香菇鲜肉烧卖的做法

香菇鲜肉烧卖的做法图解1

步骤1

糯米淘洗两次后用水泡过夜
香菇鲜肉烧卖的做法图解2

步骤2

加入少量水，用电饭煲煮熟
香菇鲜肉烧卖的做法图解3

步骤3

鲜肉和香菇剁碎，加入盐和生抽
香菇鲜肉烧卖的做法图解4

步骤4

煮好的糯米，趁热打散
香菇鲜肉烧卖的做法图解5

步骤5

面粉加水和好准备做烧卖皮
香菇鲜肉烧卖的做法图解6

步骤6

胡萝卜切成粒
香菇鲜肉烧卖的做法图解7

步骤7

锅内放油，热锅后转小火，依次放入香菇肉末，糯米饭，胡萝卜，翻炒！做成烧卖馅
香菇鲜肉烧卖的做法图解8

步骤8

和好的面擀成尽量薄的饺子皮，放上馅
香菇鲜肉烧卖的做法图解9

步骤9

用虎口捏一下，把馅挤出来一点
香菇鲜肉烧卖的做法图解10

步骤10

可爱的小烧卖
香菇鲜肉烧卖的做法图解11

步骤11

烧卖开会～
香菇鲜肉烧卖的做法图解12

步骤12

隔水蒸十分钟左右，趁热吃吧～

香菇鲜肉烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 悠悠de小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香港菜 主食 蒸 无水印 北京菜

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