重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）

精品
7.5万 浏览 972 收藏
收藏
米莎焕焕
米莎焕焕
＋ 关注

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 500g 消化饼干 200g
细砂糖 150g 鸡蛋 4只
玉米淀粉 30g 牛奶 150g
柠檬汁 20g 黄油 100g
香草精 3ml 朗姆酒 30ml

重芝士蛋糕的做法

重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

用保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

消化饼杆的越碎越好
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

依次分别加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

倒入柠檬汁，搅打均匀
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

倒入玉米淀粉，搅打均匀
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解11

步骤11

倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解12

步骤12

把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤箱中层的烤架上，烤盘至于下层，烤盘里倒入热水，用水浴法。
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解13

步骤13

160度，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解14

步骤14

烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解15

步骤15

也可做简单装饰
重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解16

步骤16

6寸的所有材料用量减半，150°40分钟即可。

重芝士蛋糕的烹饪技巧

此方是8寸模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 米莎焕焕 编写，未经授权不得转载

重芝士蛋糕的其他做法更多

重芝士蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

重芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 重乳酪 重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活