营养美味的西红柿牛肉香菇字母面

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梓潼妈妈

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做妈妈的，总是想把最好的食物做给孩子吃，希望她能健健康康的成长。当然，我也不例外，每到周末，我总是绞尽脑汁，变着花样给潼潼做好吃的，潼潼也很领情，胃口好的时候基本上都能做到光盘，每次看到她吃完后满足的小脸，一种莫名的成就感油然而生。只是很多时候最好的却不一定是最适合的，只有均衡饮食，合理搭配，才能将食物的营养发挥到最大。下面我就来为大家介绍这款好吃又开胃的营养餐吧！

牛肉香菇的用料

字母面 50g	牛肉 20g
西红柿 20g	香菇 20g
洋葱 10g	菠菜 10g
盐少许	食用油少许

牛肉香菇的做法

步骤1

将所有原料准备好

步骤2

字母面提前泡一会儿。

步骤3

将牛肉冲洗干净，切成薄片后加入葱段和姜片腌渍半个小时，主要是去除牛肉的腥味。腌渍好了之后取出葱段和姜片，将牛肉剁成肉糜。然后烧热锅，放入少许油，把剁好的肉糜放入锅中翻炒一下断生，再盛出待用。

步骤4

取半个西红柿、半个洋葱切碎。

步骤5

两颗香菇切碎，菠菜叶焯水后也切碎。

步骤6

用炒牛肉的锅烧热，就不需要再放油了，因为之前已经放过油了，中小火炒至番茄出汁，再放入洋葱炒出香味。

步骤7

再放入香菇

步骤8

当时家里煮了豌豆排骨汤，就加了一点豌豆，并且用汤汁代替了水，味道更鲜美一些。并且汤汁已经有盐了，我就没有再放盐。

步骤9

放入泡好的字母面和炒好的牛肉，所有食材都放入后，开小火煮一会。直到汤汁收干，比较浓稠后就可以放入菠菜叶，翻炒一下就可以出锅了。

步骤10

最后香喷喷的西红柿牛肉香菇字母面就做好了。

牛肉香菇的烹饪技巧

1、切牛肉的时候一定要逆纹理，这样才能将纤维切断，以便更好的入味。 2、如果时间紧张，可以加入热水泡一会儿字母面。因为这个字母面比一般的面硬，需要多一些时间才能煮软。 3、菠菜需要焯水，这样才能去除一些草酸，因为草酸是会影响钙的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由梓潼妈妈编写，未经授权不得转载

分类：主食面条午餐晚餐 4-5岁

梓潼妈妈

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