蒜苗炒香干

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蒜苗炒香干的用料

香干 4片 蒜苗 2棵
蒜 2瓣 辣椒 1只
黄豆酱 2汤匙 生抽 1汤匙
辣椒酱 少许 糖 少许
油

蒜苗炒香干的做法

蒜苗炒香干的做法图解1

步骤1

主要材料；
蒜苗炒香干的做法图解2

步骤2

香干切条；
蒜苗炒香干的做法图解3

步骤3

蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
蒜苗炒香干的做法图解4

步骤4

锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
蒜苗炒香干的做法图解5

步骤5

锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
蒜苗炒香干的做法图解6

步骤6

再放入蒜片和辣椒煸出香味；
蒜苗炒香干的做法图解7

步骤7

加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
蒜苗炒香干的做法图解8

步骤8

最后加入蒜苗，翻炒几下即可。

蒜苗炒香干的烹饪技巧

1. 香干先煎至发黄，吃起来口感更； 2. 煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊； 3. 放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道； 4. 喜欢酱汁多点可以多调点酱汁，我喜欢稍干点的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 晚餐 川菜

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