红糖香醋红白丝

精品
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清爽,开胃的一道美食。 胡萝卜是为了配色。虽然是红白萝卜不能同时吃,但如此少的量,不会造成任何问题。所有的食物相克都是要达到一定量才会引起质变。或是用青笋丝海带丝替代也可以的。

红糖香醋红白丝的用料

白萝卜 1/3根 胡萝卜 1/3根
元宝红糖 一块 少许
香醋 2勺

红糖香醋红白丝的做法

红糖香醋红白丝的做法图解1

步骤1

刮刀把萝卜刮丝
红糖香醋红白丝的做法图解2

步骤2

刮好的萝卜丝泡凉水,约1小时。这部很重要噢,不泡的话不脆爽,且有生涩味
红糖香醋红白丝的做法图解3

步骤3

元宝红糖用刀切成碎末,拌匀盐
红糖香醋红白丝的做法图解4

步骤4

用40度左右温水调化,加入香醋
红糖香醋红白丝的做法图解5

步骤5

萝卜丝沥干水装盘,浇入糖醋汁,撒上葱花或香菜装饰下就可以了

红糖香醋红白丝的烹饪技巧

萝卜丝一定要泡冷水,这部很重要噢,不泡的话不脆爽,且有生涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-30

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