家常菜——清蒸车螺

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一般来说车螺不外乎“车螺芥菜汤”，“蒜蓉车螺”，“烤车螺”。我喜欢体会原味，特别是海鲜，自然的鲜甜是任何佐料无法比拟的，所以想了这个做法，简单，清淡，原汁原味。

清蒸车螺的用料

车螺 锡纸

清蒸车螺的做法

家常菜——清蒸车螺的做法图解1

步骤1

买的是大大的车螺，比较有肉！
家常菜——清蒸车螺的做法图解2

步骤2

把车螺洗净，裁剪锡纸包裹住。任何佐料都不需要。
家常菜——清蒸车螺的做法图解3

步骤3

隔水，大火直接蒸熟，大约8分钟—10分钟。
家常菜——清蒸车螺的做法图解4

步骤4

无需任何佐料，天然的美味，无比鲜甜！
家常菜——清蒸车螺的做法图解5

步骤5

小心打开锡纸，车螺壳自动打开，如花绽放。。。先喝其中乳白的汤汁，淡淡的盐味是自然有的，特别鲜美。然后晶莹的螺肉，直接品尝或者蘸海鲜酱吃都可。

清蒸车螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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