奶香鸡蛋糕

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陈丽影
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奶香鸡蛋糕的用料

A：低筋面粉130克、泡打粉1/2小匙，杏仁粉15克，玉米淀粉5克，奶粉7克 B：动物鲜奶油50克，黄油90克，全蛋150克，细砂糖130克，盐1/4小匙 C：蜂蜜15克，60度 温开水15克

奶香鸡蛋糕的做法

奶香鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

1.将蜂蜜用温开水调匀制成蜂蜜水备用。 2.将低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛备用。 3.室温软化的黄油切小块，与动物鲜奶油一同放入小锅内，用小火煮至溶化。 4.煮至溶为液态后，熄火放至温热。 5.全蛋加入盐，细砂糖放入盆内。 6.用电动打蛋器将蛋液打散，打至色泽由黄色变为浅白色。

步骤2

7.慢慢加入蜂蜜水。 8.用电动打蛋器高速打发。 9.一直打至打蛋头提起，蛋液可划出8字，并在短短几秒钟内消失。 10.用网筛将粉类筛入蛋液中。 11.用橡皮刮刀将面糊拌匀。 12.将煮好的黄油及鲜奶油倒入面糊中。

步骤3

13.用刮刀由底至上翻拌均匀即为蛋糕面糊。 14.取蛋糕纸放入三能硅胶模具内。烤箱170度预热。 15.将蛋糕糊倒入模具内，9分满。 16.烤箱170度预热，中层上下火170度（不开热风）烤25分钟左右。

奶香鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 陈丽影 编写，未经授权不得转载

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