之酸辣汤

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酸辣汤加了大量的老陈醋和味好美白胡椒粉，酸辣开胃。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。这样的冬天热乎乎的来一碗，不但御寒保暖，而且还能预防感冒呢！

酸辣汤的用料

豆腐 100克 鸡蛋 1个
味好美白胡椒粉 半茶匙 木耳 20克
胡萝卜 1段 葱丝 适量
姜丝 适量 香菜 少许
盐 3克 生抽 1茶匙
水淀粉 1汤匙 老陈醋 1汤匙
香油 几滴

酸辣汤的做法

#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解1

步骤1

原料。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜，木耳切丝，香菜切段。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解3

步骤3

豆腐切丝，我刀功不好，切成条啦！
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解4

步骤4

碗里加盐，老陈醋，生抽，味好美白胡椒粉，香油调成汁。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解5

步骤5

锅里加少许油，炒香葱丝、姜丝。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解6

步骤6

倒入适量水。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解7

步骤7

放入豆腐、胡萝卜、木耳。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解8

步骤8

煮开后加水淀粉。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠后淋入蛋液，用勺子贴着锅底朝一个方向搅拌。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解10

步骤10

倒入碗汁。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解11

步骤11

撒香菜即可关火。
#粉粉套装试用#之酸辣汤的做法图解12

步骤12

开胃酸辣汤。

酸辣汤的烹饪技巧

老陈醋和胡椒粉的量一定要大一些，酸、辣是这道汤的特色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 酸辣 午餐 晚餐

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