抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）

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重乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 500g 酸奶 200g
糖粉 80g 柠檬汁 30ml
鸡蛋 4个 淡奶油 100g
抹茶粉 10g 玉米淀粉 20g
可可曲奇饼干 150g 黄油（融化） 30g

重乳酪蛋糕的做法

抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

150g可可曲奇打碎了。可可曲奇是我上次做多了没吃完就直接用了～以后补做法吧。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

加入30g黄油，拌匀后压入模具。放入冰箱冷藏备用。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

500g奶油奶酪加入80g白糖粉隔水软化，打发至顺滑。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

倒入200g酸奶，100g淡奶油。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

拌匀。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

分别打入4个鸡蛋，打入一个搅拌均匀。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

最后加入20g玉米淀粉拌匀。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

将一半奶酪糊倒入模具中，入预热160度的烤箱，浴水烘烤15分钟，定型。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

另一半奶酪糊加入10g抹茶粉。拌匀。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

倒入初步烤成型的原味乳酪中。
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）的做法图解11

步骤11

继续放入烤箱中，浴水烘烤一个小时。

重乳酪蛋糕的烹饪技巧

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创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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