焦糖布丁

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焦糖布丁的用料

鸡蛋 1个 牛奶
白糖 水

焦糖布丁的做法

步骤1

牛奶加热加糖放凉，一定不能是热的

步骤2

打散1个鸡蛋，把凉牛奶倒入打散的鸡蛋里（类似蒸鸡蛋糕，这里是凉牛奶替代了水）

步骤3

在磨具里涂一层黄油,为了到时候从磨具中好倒出

步骤4

3勺糖，1勺水放入锅中，小火，慢慢熬，需要一段时间，熬到糖变色至焦糖色，加一勺热水，趁热把焦糖倒入磨具的底部

步骤5

上锅蒸15-20分钟

步骤6

取出后放冰箱冷藏3小时味道更好

步骤7

吃的时候从冰箱取出，隔热水浸泡30秒，随后倒扣在盘子里，轻轻一磕就下来了

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 AmieeiMw 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 蒸 下午茶 烘焙

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