椒盐带鱼

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胖妞小雪
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以前做过一道椒盐排骨，想吃带鱼，就照样做成带鱼，椒香脆口！下酒好菜

椒盐带鱼的用料

带鱼 1条 干辣椒 小碗
花椒 1大勺 盐 适量
味精 适量 料酒 1勺
老姜 1个 面粉 适量

椒盐带鱼的做法

椒盐带鱼的做法图解1

步骤1

将带鱼洗净，加姜丝料酒盐腌制20分钟
椒盐带鱼的做法图解2

步骤2

姜，蒜切片备用。
椒盐带鱼的做法图解3

步骤3

辣椒剪段。
椒盐带鱼的做法图解4

步骤4

上好的青花椒
椒盐带鱼的做法图解5

步骤5

腌好的带鱼控干水分，裹一层薄薄的面粉炸至金黄乘出。
椒盐带鱼的做法图解6

步骤6

油8成热下姜，蒜片爆香，放入辣椒和花椒爆出香味，下带鱼，速度加入盐和味精！翻炒均匀出锅！

椒盐带鱼的烹饪技巧

炒辣椒和花椒注意火候，以免炒焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 胖妞小雪 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 朋友聚餐

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