快手菜之台湾菜脯蛋

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目前我在家专职带孩子,除了给娃做饭外基本上自己的饭菜都是快手菜,我努力简化原材料和步骤,还原不变的口感。

快手菜之台湾菜脯蛋的用料

鸡蛋 4个 萝卜干 1小袋
香葱 少许

快手菜之台湾菜脯蛋的做法

快手菜之台湾菜脯蛋的做法图解1

步骤1

准备好原材料,萧山萝卜干都好大一袋,我就买了小袋的萝卜干,这个带辣椒,事实证明更好吃。
快手菜之台湾菜脯蛋的做法图解2

步骤2

萝卜干、香葱切丁备用。
快手菜之台湾菜脯蛋的做法图解3

步骤3

切碎的萝卜丁、香葱和鸡蛋混合并打散,滴两滴水进去。
快手菜之台湾菜脯蛋的做法图解4

步骤4

锅内放少许油并放入蛋液,底部成型后翻面继续煎,待两面都定型即可。

快手菜之台湾菜脯蛋的烹饪技巧

台湾菜脯蛋应该用那种类似萧山萝卜干、蒜、菜叶,鸡蛋是一层层摊熟的,由于我做饭时间紧迫,改良用这种最简单的方法制作,味道也非常棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-03

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