超软巧克力麦芬

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软巧克力麦芬的用料

低筋面粉 85g 可可粉 2大勺
黄油 60g 糖粉（或细砂糖） 85g
鸡蛋 50g（约1个） 牛奶 80ml
盐 1/8小勺 泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺

软巧克力麦芬的做法

超软巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

黄油软化后，用打蛋器稍微打发（略微发白，体积稍有变大，表面光滑）
超软巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

在打发好的黄油中加入糖搅匀。
超软巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

分3次倒入蛋液，并搅拌均匀，使鸡蛋与黄油完全融合。（不出现蛋油分离）
超软巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

倒入牛奶（此时不需搅拌）
超软巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

过筛，倒入低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐。
超软巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
超软巧克力麦芬的做法图解7

步骤7

把拌好的面糊倒入纸杯，1/2至2/3满。放入预热好的烤箱中，上下火，烤箱中层，185度，约30分钟。
超软巧克力麦芬的做法图解8

步骤8

完成啦！

软巧克力麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 林子de厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 下午茶 蛋糕

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