泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾

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土豆瑞恩
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没有泰国特有的一些食材，主要是高良姜，普通生姜代替味道也差不多，没有柠檬草，但柠香也能出来。

泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾的用料

青咖喱酱 1袋 生姜 少许
鸡腿 1只 基围虾 8只
扁豆角 一把 椰浆 1盒250ml
鱼露 少许 柠檬或青柠 少许
乌冬面 一袋

泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾的做法

步骤1

少许橄榄油入锅，小火。

步骤2

加入一袋青咖喱酱和一盒椰浆，同炒

步骤3

加入鸡腿肉（切小块，提前料酒拌匀），炒至变色。

步骤4

加入热水。倒进扁豆角，生姜片，煮开。

步骤5

乌冬面用超市的鲜乌冬面，只需要煮2分钟。倒入乌冬面，加入剥好的虾。
泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾的做法图解6

步骤6

加入鱼露和柠檬（切片，去籽）调味。最多二三分钟，出锅。出锅时挑出柠檬片扔掉。

泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾的烹饪技巧

橄榄油放一点就好了，椰浆也出油的，而且这道菜不能油腻。柠檬的籽很苦，柠檬片不挑出来，一过夜也会苦，有柠檬草最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 土豆瑞恩 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煮 香 午餐 晚餐

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