醋溜土豆丝

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土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。 这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。

醋溜土豆丝的用料

土豆 250g 油 适量
盐 适量 大葱 适量
新鲜红辣椒 一个 鲜酱油 少许
白醋 适量

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

备好所需食材：土豆、红椒、大葱
醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

将土豆去皮擦成丝
醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

大葱和红椒切丝
醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
醋溜土豆丝的做法图解6

步骤6

放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
醋溜土豆丝的做法图解7

步骤7

炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
醋溜土豆丝的做法图解8

步骤8

起锅前倒入白醋炒匀出锅
醋溜土豆丝的做法图解9

步骤9

盛出即可食用了！

醋溜土豆丝的烹饪技巧

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的 2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸 微酸 下饭菜

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