牛肉面

精品
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Qiuyue0815
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这个家常牛肉面属于半清炖了，味道也非常的纯正。不坊参考一下。

牛肉面的用料

牛肉 950G 面条 500G
盐 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
辣椒 适量 香叶 适量
桂皮 适量 花椒 适量
大料 适量 料酒 适量
鸡蛋 5个 油菜 120G

牛肉面的做法

牛肉面的做法图解1

步骤1

先来炖牛肉。准备：葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等
牛肉面的做法图解2

步骤2

牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。
牛肉面的做法图解3

步骤3

清洗干净，放炖锅内。
牛肉面的做法图解4

步骤4

放盐、葱姜蒜等备好的调料。
牛肉面的做法图解5

步骤5

也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。
牛肉面的做法图解6

步骤6

这是炖好的牛肉。
牛肉面的做法图解7

步骤7

油菜洗干净
牛肉面的做法图解8

步骤8

备一些细面条
牛肉面的做法图解9

步骤9

放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
牛肉面的做法图解10

步骤10

捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。

牛肉面的烹饪技巧

我这个锅中途不揭开，所以放的熟鸡蛋；喜欢香菜、辣椒、胡椒的可备一点，尤其来点蒜泥海带一起吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 无水印

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