——香煎糍粑

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从小就爱吃软糯食品，尤其经过油煎之后，那外皮酥脆，里面软糯的口感，让人欲罢不能！ 今天这款“香煎糍粑”便是我最爱的一道甜点之一，煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉，香甜可口回味无穷！

香煎糍粑的用料

糯米 420g 清水 275g
黑芝麻粉 一勺 糖 一勺半
油 适量

香煎糍粑的做法

——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

面包桶内安装上制作面条、麻薯用的叶片
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水（糯米无需浸泡）
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需50分钟（制作糍粑要缩短时间）
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

案板上铺上保鲜膜
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅
——香煎糍粑#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！

香煎糍粑的烹饪技巧

1、在给糍粑整形时一定要沾水操作，否则会很粘手 2、糖的比列看根据自己口味来调放 3、糍粑块切厚点，吃的时候里面会很软糯，口感非常好；如果太薄，吃起来就会有点干硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 无水印 甜 面包机 小吃

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