香辣豆豉酱【很简单哦！非常下饭】

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夏天lan
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香辣豆豉酱的用料

猪瘦肉/牛肉 都可以 适量 莲藕 少许
花生米 少许 郫县豆瓣酱 少许
老干妈豆豉酱 大蒜 两三瓣
生姜 少许 花椒
八角

香辣豆豉酱的做法

香辣豆豉酱【很简单哦！非常下饭】的做法图解1

步骤1

准备好所有材料！瘦肉切成小肉末，莲藕用开水灶一下然后切丁，花生小火在锅里炒下，然后冷却去皮，放到小塑料袋里，袋子封口用擀面杖压碎！姜蒜切末
香辣豆豉酱【很简单哦！非常下饭】的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油开后放一粒八角和少许花椒，闻到香味后放肉末！
香辣豆豉酱【很简单哦！非常下饭】的做法图解3

步骤3

炒到肉变色后，放一点点盐和五香粉，然后放蒜蓉和姜蓉！接下来放少许豆瓣酱，翻炒后放豆豉酱，然后倒入切好的莲藕，翻炒后放花生。再小火煮一会就好啦！【豆豉酱我放了大半瓶，这样香一些，喜欢辣的朋友可以再炒肉的时候放干辣椒，也可以在放完豆豉酱的时候放些辣椒油！】
香辣豆豉酱【很简单哦！非常下饭】的做法图解4

步骤4

做好的成品！看起来很香吧

香辣豆豉酱的烹饪技巧

豆豉我买了老干妈的豆豉酱，这样省事些！大家还可以用干的豆豉，这样炒的时候，豆瓣酱就要多放些，还要再放辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 夏天lan 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 微辣 晚餐 辣

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