好吃的肉松

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石榴树2008
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宝宝小，外面的东西担心不卫生，所以就决定自己做，宝宝看着妈妈一步步将好吃的肉松做出来，端到她面前的时候，宝宝直拍小手叫好呢，还说妈妈厉害，宝宝的评价是对我最好的肯定，而且肉松的用途还很多，面包啊，饼干啊，蛋糕啊，都可以用到，所以有了面包机，真是太棒了，说好像有了魔法棒，一下子变出好多美食呢。

肉松的用料

猪瘦肉 580g 八角 1个
糖 33g 蚝油 6g
一品鲜 12g 盐 8g
油 33g 葱 适量
姜片 适量 花椒 适量

肉松的做法

好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

买来的肉先用清水洗净
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

去筋，切成小块
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

八角和花椒用来去腥，家里没有料酒了，所以没放，可适量放入料酒去腥
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

水烧开后放入肉块，大约煮2-3分钟即可
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

捞出肉块，放入凉水中，清洗
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

锅内重新放入凉水，放入肉块，放入葱段和姜片，大火烧开，煮5-8分钟，再改小火煮40分钟左右（根据肉的情况来判断）
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

此时调酱汁，备用
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

肉块煮好后放在盆里稍晾凉放入保鲜袋中
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀碎
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

用手给抖散后，放入面包机的桶里
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

倒入混合均匀的料汁
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解13

步骤13

面包机一个肉松程序，如果想吃脆一点的，可以再按一个肉松程序
好吃的肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解14

步骤14

成品

肉松的烹饪技巧

猪肉要选择品牌好的肉，这里用的是础明肉，选择猪的里脊肉，瘦肉多，筋少。 要将筋去净，肉块不能太大，一是不好煮，二是肉松纤维太长，不够松。 一定要用水焯一下去腥，去血沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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