泡菜猪肝

精品
19829 浏览 96 收藏

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。今天给大家带来一道非常家常的泡菜爆炒猪肝,希望大家喜欢。

食材清单

猪肝 500克 木耳 50克
泡菜 适量 泡椒 少许
葱姜蒜 适量 盐、生抽、花椒粉 少许

烹饪步骤

泡菜猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝在烹饪之前,一定切开要用盐水侵泡3-5小时。这样能起到排毒、杀菌、去腥的作用。另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
泡菜猪肝的做法图解2

步骤2

将切好的猪肝加少许盐、花椒粉和生抽腌制码味。
泡菜猪肝的做法图解3

步骤3

木耳、泡菜和其他配料切好配合备用。
泡菜猪肝的做法图解4

步骤4

将油温加热至6成热,将码好味的猪肝倒入油锅,翻炒至无血色即可捞起备用。
泡菜猪肝的做法图解5

步骤5

大火将葱姜蒜爆香,先将泡菜和泡椒放入炒出香味。
泡菜猪肝的做法图解6

步骤6

然后放入比较难熟的木耳和蔬菜,放入少许的盐,不过要注意你的泡菜咸度。
泡菜猪肝的做法图解7

步骤7

最后放入过好油的猪肝,大火稍作翻炒就可以出锅了。
泡菜猪肝的做法图解8

步骤8

泡菜猪肝,希望大家喜欢。

创建时间:2015-01-05 18:01:48

你当前的位置:豆果美食 > 泡菜猪肝

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 泡菜猪肝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存