山药煨鸡翅

精品
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这是去参加云海肴年度庆典时送的材料包,人家原来应该是煨排骨,家里没有囤货,我就用了鸡翅代替

山药煨鸡翅的用料

鸡翅 1斤 山药 1根
适量 两根
香茅草 半根 草果 1个
八角 1个 干辣椒 适量
花椒 适量 适量
鸡精 适量 适量
老柚 适量 辣酱 适量

山药煨鸡翅的做法

山药煨鸡翅的做法图解1

步骤1

这是材料包里附带的说明,请各位亲们自行查看
山药煨鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中加底油,将香茅草 草果壳 干辣椒 八角 放入煎香
山药煨鸡翅的做法图解3

步骤3

放入鸡翅煎至金黄
山药煨鸡翅的做法图解4

步骤4

下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒(没有也可以用陴县辣酱代替,我因为怕辣,所以只放了一点点辣酱 又放了一勺黄豆酱进去)
山药煨鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中加入水 没过鸡翅即可 放入葱姜
山药煨鸡翅的做法图解6

步骤6

加入山药后大火煮开
山药煨鸡翅的做法图解7

步骤7

换入小炖锅炖半个小时以上即可
山药煨鸡翅的做法图解8

步骤8

完成

山药煨鸡翅的烹饪技巧

加入了香茅草会有特别的香气,但还是不要放太多,会有东荫功汤的味道~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-05

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