蔬菜鸡蛋卷煎饼

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蔬菜鸡蛋卷煎饼的用料

面粉 450g 适量
番茄 适量 鸡蛋 一个
番茄酱、甜面酱 适量 少量
生菜 几片

蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法

蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法图解1

步骤1

先将面粉装盆,洒三勺盐(调料罐的小勺子),然后慢慢加入30-40度的温水开始用筷子搅拌!
蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法图解2

步骤2

等面粉与水融合后开始揉面,(在板上洒少许面粉,以免面团与板粘连)多揉会,使面粉与水充分饱和!揉成光滑面就差不多了,然后盖上湿布或者保鲜膜醒40分钟(天冷多醒会)。
蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法图解3

步骤3

醒好后把面团分成一个个小剂子,擀成圆形,然后叠扇子(小时候折扇子那样),卷起来压平!
蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法图解4

步骤4

压平在擀成圆形,做一个隔一层保鲜膜或者保鲜袋存放。防止粘连还可以放冰箱冷冻,下次要吃直接拿出来解冻然后下锅煎就可以!揉面发面毕竟花时间!
蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法图解5

步骤5

平底锅倒一点点点油,然后下面饼开始煎,微微焦黄可以翻面了,在打入一个鸡蛋,用筷子搅散!
蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法图解6

步骤6

涂上甜面酱和番茄酱,在摆上准备好德蔬菜(其他肉末、火腿肠、培根都可以加,看你喜好咯)
蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法图解7

步骤7

卷起来即可,然后用牙签固定,这样不容易散开!大功告成!

蔬菜鸡蛋卷煎饼的烹饪技巧

一次可多做点,可以放冰箱冷冻,下次要吃的时候拿出来解冻煎就好,方便省力。每次要发面擀面确实很费时!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-06

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