迎新年:自制芝麻糖——零添加剂

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今天刚买了一口特百惠5.7L的多用锅,先来做一个芝麻糖试试!家里有不粘锅的亲,都可以试试哦!

芝麻糖的用料

冰糖(白糖) 250g 熟白芝麻 350g

芝麻糖的做法

迎新年:自制芝麻糖——零添加剂的做法图解1

步骤1

先用电磁炉800瓦的火将多用锅加热。在锅加热的同时,用料理机将冰糖打成冰糖粉备用。
迎新年:自制芝麻糖——零添加剂的做法图解2

步骤2

锅加热后,将冰糖粉倒入锅里,用搅拌棒不停地搅拌。(家里没有这口锅的亲,最好还是稍微加点清水哦!)
迎新年:自制芝麻糖——零添加剂的做法图解3

步骤3

待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火,电磁炉400瓦的火。
迎新年:自制芝麻糖——零添加剂的做法图解4

步骤4

将熟白芝麻倒入锅里,用饭铲不停地翻炒,直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止(大概就3分钟左右)。
迎新年:自制芝麻糖——零添加剂的做法图解5

步骤5

待芝麻变成一团芝麻球之后,立即拿出锅,放在菜板上,用菜刀压成芝麻薄片,这一步要趁热进行哦!
迎新年:自制芝麻糖——零添加剂的做法图解6

步骤6

再将芝麻糖切成块状,一定要趁热进行哦,如果芝麻糖凉了,切的时候容易碎哦!
迎新年:自制芝麻糖——零添加剂的做法图解7

步骤7

芝麻糖做好啦!芝麻糖做好放凉之后,果断放进密封盒保存哦!

芝麻糖的烹饪技巧

一般做芝麻糖都是用白糖的,我觉得白糖太甜了,所以就用冰糖代替了,口感还不错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-06 11:16:55

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