豆豉海鲈鱼

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18年前梦中情人做的一道女菜,至今仍然回味无穷!

豆豉海鲈鱼的用料

海鲈鱼一条 豆豉 一勺
大葱 5,6段 3,4片
大蒜 3,4个 盐,糖,鸡精,十三香,白酒 适量
红烧酱油,醋 适量

豆豉海鲈鱼的做法

豆豉海鲈鱼的做法图解1

步骤1

海鲈鱼去鳞腮以及肚里杂物洗干净,洒上盐腌制十分钟
豆豉海鲈鱼的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜

步骤3

找一个碗加入豆豉一勺,十三香,糖,鸡精,红烧酱油,醋,白酒适量,盐可以不放,因为鱼已经用盐腌过了。

步骤4

炒锅中加油,烧至冒烟

步骤5

放入海鲈鱼煎至两面金黄
豆豉海鲈鱼的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜爆香

步骤7

再倒入调好的酱汁
豆豉海鲈鱼的做法图解8

步骤8

盖上锅盖焖上5分钟,两分多钟时鱼翻次面,再焖两三分钟,开盖大火收干水份

步骤9

装盘开吃

豆豉海鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-06

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