简单版--烤五花肉

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我家都是肉食动物超爱吃烤肉,光烤肉是比较方便,但前期的准备工作总是觉得太麻烦了,而且像我们这么随性的家庭,可能昨天腌好了肉,今天突然想到外面吃了,那不是浪费了。所幸有次在看台湾山猪肉的做法时觉得超简单,就拿五花肉试了一下,果然味道超正,最主要是不用前期准备,想吃就马上买块五花肉十几分钟就可以吃上美味的烤肉了。 参与活动: #松下烘焙魔法学院菜谱征集#

食材清单

五花肉 大蒜 1根
蒜头 若干
白醋 黑胡椒

烹饪步骤

简单版--烤五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉 大蒜 蒜头
简单版--烤五花肉的做法图解2

步骤2

将五花肉洗净擦干水分,直接放到冷锅中
简单版--烤五花肉的做法图解3

步骤3

盖锅盖,中小火干煎四分钟左右;
简单版--烤五花肉的做法图解4

步骤4

这时可以取大蒜白的部分,切丝,泡到冷开水中备用;
简单版--烤五花肉的做法图解5

步骤5

开盖,将五花肉翻面
简单版--烤五花肉的做法图解6

步骤6

盖盖转小火五分钟左右
简单版--烤五花肉的做法图解7

步骤7

趁等的时候,将蒜头切沫,加一勺糖、小半勺盐、四勺白醋调成蘸汁
简单版--烤五花肉的做法图解8

步骤8

开盖,将少许盐、糖、黑胡椒撒在面朝上的五花肉上
简单版--烤五花肉的做法图解9

步骤9

将五花肉翻面,再次撒上盐、糖、黑胡椒粒后再将翻面,让调料和锅中的油充分接触;
简单版--烤五花肉的做法图解10

步骤10

最后关火,淋上少许酱油
简单版--烤五花肉的做法图解11

步骤11

切片
简单版--烤五花肉的做法图解12

步骤12

再撒下少许黑胡椒上桌开吃。

小贴士

注意事项: 1、整个过程不用加一点油,都是五花肉自身的油脂,非常香; 2、蒜丝切丝后泡一下水倒掉,再重新加入冷开水浸泡,这样处理后会去掉蒜辣,最后吃时有些甜; 3、加调料时可多加些黑胡椒;五花肉的两面加了调料后都要经过煎这个过程。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-06 14:22:36

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