精选
最新
菜单
罗宋汤
罗宋汤也叫杂菜汤，具有海量的蔬菜和各种维生素，红彤彤的颜色看了就觉得喜庆~\(≧▽≦)/~
据说在俄罗斯每家做这汤的配方都不太一样，今天熊猫就将自己的配方和各位朋友共享一下
罗宋汤的做法
步骤1
材料全家福【虽然没有黄油和面粉】，番茄酱最好不要选专门用来蘸着吃的，那种番茄酱糖分过高会破坏汤整体酸酸的感觉，牛肉有点肥最好，尽量不要纯瘦肉
步骤2
牛肉切块加盐煮到血水出来，倒掉血水加新水煮40~60分钟，有高压锅的话可以节省到20~30分钟
步骤3
煮牛肉的时候处理除了柠檬和苹果以外的食材~洋葱切大片，胡萝卜和土豆切块，火腿切小块，卷心菜去掉硬梗切大片
步骤4
将牛肉汤用大锅继续煮着，下大约10克黄油炒香洋葱
步骤5
洋葱散发出香味时加入卷心菜和盐，炒到卷心菜出水了就放入一半（150克）番茄酱，拌匀了焖大约5分钟
步骤6
开大火，把第5步的蔬菜全部倒进牛肉汤里搅匀，煮开后转小火15分钟
步骤7
放入胡萝卜和土豆，煮20分钟左右
步骤8
苹果去核切成大块，和火腿一起放进汤里煮10分钟
步骤9
把剩下的黄油融化，加入面粉炒成如图所示
步骤10
加入剩下的150克番茄酱，离火搅匀后慢慢加热成图里的样子
步骤11
把第10步的面糊倒进汤里搅匀，放10克左右柠檬汁再煮10分钟就可以出锅了
步骤12
一碗罗宋汤加一块斯康蘸着吃简直其乐无穷罗宋汤的烹饪技巧
熊猫用的汤锅是最普通的那种马口铁锅_(:з」∠)_如果用高压锅的话煮汤的时间可以节省1/2，这个配方是蔬菜有点脆生的，如果喜欢烂软的蔬菜可以在第七步多煮一会，喜欢浓汤感觉的朋友可以多加点面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-01-07
熊猫山人
分享至微信
罗宋汤的其他做法更多 
罗宋汤的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 罗宋汤
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
