南北双蒸蛋

精品
1.2万 浏览 123 收藏
收藏
虫儿飞73
虫儿飞73
＋ 关注

南北双蒸蛋的用料

鸡蛋 吃几个放几个 牛奶 适量
白糖 适量 蜂蜜 适量
葱花 适量 生抽 适量
鸡汤 如果有

南北双蒸蛋的做法

南北双蒸蛋的做法图解1

步骤1

豆腐脑分南北，蒸蛋亦如此。老衲北方人，吃咸的。媳妇南方人喜食甜的。先说南方蒸蛋，蛋奶混合，两勺白糖，可多放，根据自己口味。
南北双蒸蛋的做法图解2

步骤2

用筛子虑2遍，把网里的残留甩掉。或者用个减肥的方法，不停搅动，表面出了泡沫就撇掉，最后越来越少。目的是蒸出来光滑养眼，否则跟蜂窝样布满小孔。不在乎外观的直接省略此步骤，最后加点葡萄干。北方的更简单，直接把鸡蛋打好，加点点水。
南北双蒸蛋的做法图解3

步骤3

锡纸或2层保鲜膜，扎几个孔蒸。防止水汽滴落，不好看还影响味道。小提示：两种一起做的话，甜的只用蛋黄，做出来有点布丁的味道。咸的用蛋清，好吃不浪费。
南北双蒸蛋的做法图解4

步骤4

蒸10分钟，关火放2分钟，突遇冷蛋收缩。做好之后摆造型，放点水果勾引小孩吃。还可以把奥利奥碾碎撒上，或放点巧克力等引诱手段。咸的直接浇点生抽，香葱切碎一放即食。南北生活方式由蒸蛋可见一斑。
南北双蒸蛋的做法图解5

步骤5

题外话，一顿饭省的再写个菜谱，腊味饭，生米加水后上置腊肠，腊肉蒸熟。放一瓶盖生抽搅拌后，盖锅盖闷放几分钟既成，速度快味道好。几条生菜淖水放碗里一起吃，荤素搭配好美味。
南北双蒸蛋的做法图解6

步骤6

韭花，北方腌菜，韭花，辣椒，花生，盐应季腌制放保鲜室可长期做下饭小菜，美味。
南北双蒸蛋的做法图解7

步骤7

减肥香蕉醋，找个罐子洗净晾干，米醋加红糖（黑砂糖）搅拌，香蕉切片放入。
南北双蒸蛋的做法图解8

步骤8

腌制24小时，据说餐前一片加勺醋服用，减肥效果嗷嗷滴。还没试，吃段再看效果。

南北双蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 虫儿飞73 编写，未经授权不得转载

南北双蒸蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

南北双蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南北双蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 南北双蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活