冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!

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有时候人不在状态,胃也不在状态,吃嘛嘛不香的情况,大家有没有?这个时候,花儿总喜欢给胃来个刺激,激发一下它的活力。索性就做了这个热辣劲爽的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!

食材清单

鸡胗 400克 蒜薹 150克
泡椒(剁辣椒) 适量 姜末 适量
白酒 适量 生抽 适量
少许 少许

烹饪步骤

冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法图解1

步骤1

鸡胗先用盐水侵泡半小时,把附着在上面的脏东西一定弄干净,要不会有腥气味道。
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法图解2

步骤2

然后把鸡胗片成薄片,接着用少量白酒,盐腌制半小时左右。这个是花儿的经验,可以用料酒腌制,但是感觉用白酒腌制更香更脆,大家可以试试哦。
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法图解3

步骤3

准备少量蒜薹,洗净,切碎丁。
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法图解4

步骤4

适量的姜末和泡椒。
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法图解5

步骤5

腌制好鸡胗后,爆香姜末,放入多多的泡椒炒香,接着放入鸡胗,加适量生抽,少许盐(因为剁辣椒里有盐)和白糖,翻炒到鸡胗变色后加入蒜薹,继续翻炒。
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法图解6

步骤6

翻炒2分钟后就可以出锅了!脆香脆香的鸡胗,冬季里再烫一壶小酒,最是惬意喽!

创建时间:2015-01-08 18:44:52

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