胡萝卜配西兰花

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胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。西兰花味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。这两种蔬菜营养价值高,色彩艳丽,搭配在一起,用葱蒜稍微调味,即可做出色香味俱全的家常小菜。 参与活动: #秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#

食材清单

胡萝卜 1小根 西兰花 半个
蒜瓣 4瓣 葱白 一段
植物油 适量 玉米淀粉 1调羹
少许

烹饪步骤

胡萝卜配西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;
胡萝卜配西兰花的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。
胡萝卜配西兰花的做法图解3

步骤3

锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。
胡萝卜配西兰花的做法图解4

步骤4

取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。
胡萝卜配西兰花的做法图解5

步骤5

葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。
胡萝卜配西兰花的做法图解6

步骤6

倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。
胡萝卜配西兰花的做法图解7

步骤7

看看成品,是不是能诱惑到小孩子,多吃一点蔬菜呢。

小贴士

胡萝卜尽量汆透,否则口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-08 19:14:59

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