巧克力布朗尼蛋糕

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吃吃_chichi
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喜欢布朗尼的苦味和硬实的口感，搭配黑咖啡绝配。

布朗尼蛋糕的用料

黑巧克力 70g 黄油 70g
牛奶 25g 细砂糖 30g
面粉 30g 可可粉 5g
杏仁粉 10g 核桃 25g
杏仁片 少许 盐 少许
鸡蛋 1个

布朗尼蛋糕的做法

巧克力布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

设置烤箱150度将核桃仁烤5—10分钟，烤出香味
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

黑巧克力和黄油隔水融化
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

加入一些热牛奶，可加速融化
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

融化的巧克力和黄油不停用打蛋器搅匀
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

加入砂糖搅匀
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入蛋液继续搅匀
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入面粉，杏仁粉和可可粉
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

核桃切碎
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

核桃碎加入面糊搅拌
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕模抹上黄油
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解11

步骤11

将面糊倒入模具中，面糊较干，稍抹平，表面撒上杏仁片
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热，上下火175度，烤15分钟左右
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好不急拿出，放在烤箱内再闷一会儿，等不烫手拿出
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模
巧克力布朗尼蛋糕的做法图解15

步骤15

切成适合大小，装袋放进冰箱。

布朗尼蛋糕的烹饪技巧

1.面粉低筋的，中筋的，高筋的都行，我用的是高筋面粉。2.虽说黑巧克力，觉得还是很甜，所以糖少放点。3.杏仁粉、可可粉都可不加，根据爱好。4.布朗尼还是冷藏过的好吃，建议烤好晾凉后即装入保鲜盒或保鲜袋，封口进冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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