【汤种葡萄干蜂蜜吐司】——味道丰富的健康吐司
精品
这款吐司如果没有葡萄干,是非常清淡的,原方来自《我是面包机》一书中的《蜂蜜麦片面包》,改动比较大,没有用麦片,直接法被我改汤种了,液体量也有变化。
原方采用直接法,我感觉只适合立即吃,或者之后再加工,否则真是干成渣。用汤种的做法便有效延缓了老化。
按理说,裹卷的吐司,怎么着也应该来个切面,但这吐司是送人的,所以忍了,没有切。
后听反馈说,口感柔软,清淡,因为有葡萄干的香甜便很相宜,组织也还是比较细腻,就是有葡萄干较多的地方有一处比较明显的空洞,算不上大问题。
这就是了,葡萄干浸泡过水,水份如果未吸干 ,再加上量大,面包烤制后确实会形成空洞的,给自己提个醒,下次把葡萄干吸干,另,不可贪多。
葡萄干蜂蜜吐司的做法
葡萄干蜂蜜吐司的烹饪技巧
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创建时间:2015-01-09
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