猪尾木瓜花生汤

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煲汤在很多人的理解中就是费时,特别是广东的老火汤,至少要熬2个小时以上才够浓味,对于很多上班族来说要喝上一碗靓汤也相对困难了,建议时间紧迫的亲们可以用电压力锅代替瓦煲,省时又省力,所有食材处理好放入锅中,添加上适量的清水,就是家人喝汤的水量放足够,因为用电压力锅煲汤时食材和水分处在密封状态,极少挥发,所以你放了多少水,煲出来的汤也有那么多,比较好掌握用量。汤煲好后在电压力锅内1个小时后还处在保温状态,等你做好饭菜,汤也可以饮用了。非常实用~~ 常坐在电脑旁的朋友总觉得经常腰酸背痛、肩背酸软,煲这款汤很适用哦!猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

食材清单

土猪带骨尾巴 1条 花生米 150克
木瓜 500克 蚝干 6个
适量 鸡粉 少许
生姜 1块

烹饪步骤

猪尾木瓜花生汤的做法图解1

步骤1

准备食材:木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜。
猪尾木瓜花生汤的做法图解2

步骤2

猪尾洗净斩段,木瓜去皮切块,蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米,生姜去皮拍扁。
猪尾木瓜花生汤的做法图解3

步骤3

煮开一些水,猪尾焯一下水,去掉部分油脂。
猪尾木瓜花生汤的做法图解4

步骤4

捞起用凉水冲洗干净。
猪尾木瓜花生汤的做法图解5

步骤5

所有食材放入电压力锅中。
猪尾木瓜花生汤的做法图解6

步骤6

加上清水。
猪尾木瓜花生汤的做法图解7

步骤7

与食材持平即可。(约5饭碗水量)
猪尾木瓜花生汤的做法图解8

步骤8

遮上电压力锅盖,调好选择煲汤功能,按下后即开始工作。
猪尾木瓜花生汤的做法图解9

步骤9

电压力锅自动泄压后打开盖子,调入盐、鸡粉、搅拌均匀。
猪尾木瓜花生汤的做法图解10

步骤10

盛起即可食用。

小贴士

猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖,自然焖30分钟左右更软烂。不喜欢生姜的可以不放。

创建时间:2015-01-09 17:01:04

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