君之版豆沙菊花酥

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豆沙菊花酥的用料

小麦粉 100g 猪油 40g
水 25g 白砂糖 30g
小麦粉 60g 猪油 30g
豆沙馅 100g 鸡蛋液 适量
芝麻 适量

豆沙菊花酥的做法

君之版豆沙菊花酥的做法图解1

步骤1

水油皮材料
君之版豆沙菊花酥的做法图解2

步骤2

油酥材料
君之版豆沙菊花酥的做法图解3

步骤3

将水油皮材料混合并揉成光滑水油皮
君之版豆沙菊花酥的做法图解4

步骤4

揉好的水油皮用保鲜膜盖上静置20分钟
君之版豆沙菊花酥的做法图解5

步骤5

将油酥材料混合并揉成光滑油酥
君之版豆沙菊花酥的做法图解6

步骤6

将油酥用保鲜膜包上静置20分钟
君之版豆沙菊花酥的做法图解7

步骤7

准备豆沙馅儿共8份，每份13g左右
君之版豆沙菊花酥的做法图解8

步骤8

准备点缀用的鸡蛋液和芝麻
君之版豆沙菊花酥的做法图解9

步骤9

将静置好的水油皮和油酥分别切成大小均匀的8份，依旧用保鲜膜包着，以免干掉
君之版豆沙菊花酥的做法图解10

步骤10

取一份水油皮擀成片儿，中间包一份油酥
君之版豆沙菊花酥的做法图解11

步骤11

收口将开口向下并压扁
君之版豆沙菊花酥的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀成椭圆形
君之版豆沙菊花酥的做法图解13

步骤13

从上往下叠三分之一
君之版豆沙菊花酥的做法图解14

步骤14

再从下往上叠三分之一
君之版豆沙菊花酥的做法图解15

步骤15

将叠好的水油皮包油酥片儿开口向下并90度转向继续擀成片儿，再重复上述步骤3次左右
君之版豆沙菊花酥的做法图解16

步骤16

取一份豆沙馅儿包在擀好的皮里
君之版豆沙菊花酥的做法图解17

步骤17

包好馅儿后，将开口向下并用擀面杖稍微擀均匀
君之版豆沙菊花酥的做法图解18

步骤18

用剪刀剪出均匀的花瓣
君之版豆沙菊花酥的做法图解19

步骤19

再将花瓣都朝一个方向扭一下使其开口向上
君之版豆沙菊花酥的做法图解20

步骤20

在每个花朵中央点上鸡蛋液和芝麻
君之版豆沙菊花酥的做法图解21

步骤21

烤箱220度预热好，再将烤盘放入烤15分钟左右
君之版豆沙菊花酥的做法图解22

步骤22

材料可以做8个
君之版豆沙菊花酥的做法图解23

步骤23

层层酥脆好味道哦

豆沙菊花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 兔小柒TheRabbit 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 无水印 甜

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