凉拌海带丝

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小厨娘2014
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凉拌海带丝的用料

新鲜海带丝 150g 新鲜小辣椒 3只
辣椒粉 适量 大蒜 适量
花椒油 少量 麻油 少量
油 适量 香醋 1小勺
糖 3勺 盐 1勺
生抽 适量

凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

海带丝用开水煮10分钟，如果喜欢软一点就煮久一点。煮好后，用凉开水冲泡一下，捞起放碗里。
凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

将新鲜辣椒切段，去掉籽；将大蒜切成蓉；把辣椒段、辣椒粉和蒜蓉放在同一个碗里。
凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

在放辣椒的碗里倒入少许花椒油（凉拌辣菜增加香味的法宝），然后将生油放入炒锅加热至冒烟，关火；将热油倒入辣椒蒜蓉的碗里
凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

在放辣椒的碗里加入糖、盐、生抽、麻油和香醋（喜欢酸点的可加白醋），和匀后倒入海带丝中，再和匀就可以吃啦。

凉拌海带丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 小厨娘2014 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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