柴锅豆腐与鹌鹑蛋

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柴锅豆腐鹌鹑蛋的用料

柴锅豆腐或北豆腐 1盒 鹌鹑蛋 15个
干辣椒 1个 大蒜 2瓣
香叶 2片 八角 1个
料酒 适量 生抽 适量
清水 适量 盐 适量

柴锅豆腐鹌鹑蛋的做法

柴锅豆腐与鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

将鹌鹑蛋煮熟，剥好。
柴锅豆腐与鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

把豆腐切片（或切块），并热油锅。
柴锅豆腐与鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

稍微煎一下豆腐，不用煎太老。
柴锅豆腐与鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

再依次倒入鹌鹑蛋、料酒、生抽、辣椒、香叶、八角、盐、清水，闷煮5分钟。
柴锅豆腐与鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

开盖，收汁，装盘。

柴锅豆腐鹌鹑蛋的烹饪技巧

豆腐不要煎太老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 一家三口 无水印

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