红烧油豆腐塞肉

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tracy777
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以前油豆腐都是拿来烧汤或吃火锅，这次用来红烧青菜，做法就是上海本地菜的做法，青菜和油豆腐都是本地特产，用浓油赤酱的红烧是最合适的。

红烧油豆腐塞肉的用料

猪肉（肥瘦三比七） 100g 油豆腐 适量
小青菜 适量 姜 适量
大葱 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 一茶匙
盐 适量

红烧油豆腐塞肉的做法

红烧油豆腐塞肉的做法图解1

步骤1

肉剁碎加料酒，生抽，盐，葱末姜末，多搅拌一会。
红烧油豆腐塞肉的做法图解2

步骤2

将油豆腐上戳一个洞，把肉馅塞进去。
红烧油豆腐塞肉的做法图解3

步骤3

小青菜清洗干净，备用。

步骤4

锅里放油，放姜丝翻炒，接着放油豆腐，放生抽，盐，一小勺老抽，最后放一小碗水，盖上锅盖闷煮。
红烧油豆腐塞肉的做法图解5

步骤5

五分钟后放入青菜，继续闷煮一分钟就完成了！

红烧油豆腐塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 tracy777 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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