健康鸡肉松

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鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富，但是因为脂肪含量相对较少，口感干巴巴，孩子不爱吃，怎么办？换个做法吧！用面包机做出美味鸡肉松，吃面包，喝粥的时候加一些，既美味又营养，关键自家做的肉松干净卫生，无添加哦！

鸡肉松的用料

鸡胸肉 2块 玉米油 1汤匙
盐 5克 白糖 1汤匙
生抽 1茶匙 八角 1粒
葱 1段 姜 适量
料酒 1汤匙 胡椒粉 半茶匙

鸡肉松的做法

健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉剔去筋膜，洗净。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

切成2厘米宽的条，放入煮锅中，加料酒，葱段，姜片开火煮制。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

水开后撇去浮沫，转中火煮30分钟。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

煮好的鸡肉。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

捞出，放凉。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

装入保鲜袋，用擀面杖边擀边压。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

再用手撕开。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

放入面包机，启动果酱功能。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

40分钟以后，基本成绒状。加玉米油，胡椒粉，盐，生抽，白糖。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

我家面包机的果酱功能是1小时20分，不必等到程序结束，这个量的肉松用1小时就可以啦，时间太长，肉松太干，也不好吃。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

肉松放凉后密封保存。
健康鸡肉松#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

喝粥来一勺。

鸡肉松的烹饪技巧

因为自家做的肉松没有防腐剂什么的，请尽快食用。您也可以加点熟芝麻，做成芝麻肉松，更营养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

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