鸡蛋羹

6771 浏览 20 收藏
收藏
芝士小蜜桃
芝士小蜜桃
＋ 关注

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2-3个 水 适量
葱花 适量 盐 适量
陈醋 适量 香油 适量

鸡蛋羹的做法

步骤1

材料准备好~

步骤2

将鸡蛋打散，放入适量食盐。

步骤3

以1：1.5的比例放入凉水或温开水（温开水不能太热，否则鸡蛋就成蛋花了…），拌匀。

步骤4

用滤网过滤掉浮沫和杂质

步骤5

将滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3-4分钟。
鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

蒸好后撕去保鲜膜，放入陈醋和香油，撒上葱花即可

鸡蛋羹的烹饪技巧

蛋液和水的比例约为1：1.5。喜欢吃熟葱花的可以在蒸之前将葱花铺满蛋液表面，葱和蛋液一起蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 芝士小蜜桃 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

鸡蛋羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活