芋圆

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厨娘小七妈
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芋圆的用料

紫薯 260g 红薯 220g
木薯粉，玉米淀粉 50%

芋圆的做法

步骤1

紫薯和红薯大火蒸软

步骤2

分别称紫薯和红薯的量，按照木薯粉+玉米淀粉一共50%称量。

步骤3

分别制作两种芋圆，将粉一点点加入紫薯红薯，慢慢揉，最后根据实际情况加水，直到能搓成条，切小颗，拌玉米淀粉送冰箱，或直接煮来吃点。

步骤4

红豆高压锅压烂，加椰奶，煮芋圆。好q

芋圆的烹饪技巧

看了很多方子，根据我的实际情况有几点不同。红薯用的木薯粉和玉米淀粉4:1，紫薯全部用的木薯粉，感觉没什么区别；因为搓不成条，所以后来加了水；木薯粉使用量为50%
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 厨娘小七妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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