时蔬盐烤秋刀鱼

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秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。

时蔬盐烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 5条 土豆 半个
胡萝卜 半个 尖椒 半个
油 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 柠檬汁 少许

时蔬盐烤秋刀鱼的做法

时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼是冷冻的，先化冻；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

撒盐、撒现磨的黑胡椒；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解6

步骤6

准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解7

步骤7

土豆胡萝卜切片，青椒切丝；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解8

步骤8

把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解9

步骤9

拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解10

步骤10

鱼翻过来，再抹上油；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解11

步骤11

摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解12

步骤12

再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解13

步骤13

到时取出，即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解14

步骤14

时蔬盐烤秋刀鱼的烹饪技巧

蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

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分类： 快手菜 烤 日本料理 外国菜 清淡

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