提拉米苏

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期待真爱降临，就给他做提拉米苏吧……

提拉米苏的用料

马斯卡彭cheese 1250g 意大利手指饼 200g
鸡蛋 4枚 墨西哥甘露咖啡酒 150ml
espresso咖啡 150ml 巧克力粉 适量

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

cheese、手指饼、咖啡甜酒、巧克力粉等原料备齐
提拉米苏的做法图解2

步骤2

四枚鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。蛋黄加入四大勺砂糖搅匀。然后加入1250克马斯卡彭cheese，充分搅拌均匀
提拉米苏的做法图解3

步骤3

四只蛋清放在无水无油的容器中，加四大勺砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。以容器倒扣蛋清凝固不动为准
提拉米苏的做法图解4

步骤4

将蛋黄与cheese的混合物分1/3，再1/3混合入蛋白霜，搅拌均匀呈慕斯蛋糕状
提拉米苏的做法图解5

步骤5

将150毫升咖啡甜酒与150毫升espresso混合，备用
提拉米苏的做法图解6

步骤6

在蛋糕盘底部铺一层厚厚的cheese混合物，手指饼在甜酒与咖啡的混合液体中蘸一下（时间切勿过长），然后一条条码在蛋糕上，上面再厚厚铺一层蛋糕状混合物
提拉米苏的做法图解7

步骤7

封保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上，取出后均匀筛上巧克力粉，即成。上边可点缀蓝莓、薄荷叶，效果超赞滴

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 芒果姐姐的小厨房 编写，未经授权不得转载

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