宝子奶奶的土豆沙拉

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这个沙拉是宝子奶奶的拿手菜，记得第一次到美国时，这是我最爱的一道菜，方子也是一代代传下来的！我也要传承下去

土豆沙拉的用料

土豆 6个 洋葱 半个
胡萝卜 1根 青豆 100g
玉米粒 100g 盐 1茶匙
鸡蛋 8个 白砂糖 1/2杯
玉米淀粉 1茶匙 白醋 1/2杯
淡奶 1罐 黄油 1/4杯
蛋黄酱 1杯

土豆沙拉的做法

宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解1

步骤1

土豆切块，蒸锅蒸20分钟
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解2

步骤2

蒸10分钟后将6个蛋放进蒸锅一起蒸
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解3

步骤3

平底锅小火加热，打两个鸡蛋
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解4

步骤4

用打蛋器不停搅拌
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解5

步骤5

将糖、淀粉、盐、芥末酱一起加入继续搅拌
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解6

步骤6

加醋继续搅拌
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解7

步骤7

加淡奶继续搅拌
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解8

步骤8

加黄油继续搅拌
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解9

步骤9

待凉后加入蛋黄酱搅拌即可
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解10

步骤10

将蒸熟的土豆、鸡蛋和杂豆、洋葱等加入酱料中
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解11

步骤11

六个鸡蛋铺在上面
宝子奶奶的土豆沙拉的做法图解12

步骤12

完成

土豆沙拉的烹饪技巧

淡奶可以用牛奶替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 超级宝子妈 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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